Antalya Piyazı
( English Below )
Diyetlerde farklı alternatif arayanlar bu tarif tam size göre! Soğan- sarımsak eklemeden yaparasnız da taşımaya çok müsait 🙂
3-4 kişi için miktarlar
2 SB haş. fasulye
Fasulyenin haşlanma suyu (opsiyonel)
soğan (opsiyonel)
sarımsak (opsiyonel)
1 ÇB tahin
1/2 limon
2 YK sirke
2 YK zeytin yağı
1 çay kaşığının ucu ile kimyon
Yapılışı:
Sos:
2-3 yemek kaşığı fasuyle çatalla ezilir
Tahin, sirke ve limon eklenip karıştırılır.
Koyuya dönen kıvam fasulye suyu veya normal su ile sos kıvamına getirilir
baharatlar ve tuz eklenir
yumurta kaynatılır ve dilimlenir
domates- soğan- doğranır
maydanoz ayıklanır
Hazırlanan sos, fasulye ile karışıtırlır üzerine dilimlenmiş haşlanmış yumurta, doğranmış domates, soğan ve ayıklanmış maydanoz eklenir.
Quantities for 3-4 people
2 cups boiled beans
Bean cooking water (optional)
onion (optional)
garlic (optional)
1/2 cup tahini
1/2 lemon
2 tablespoons vinegar
2 tablespoons olive oil
A pinch of cumin
Instructions:
Sauce:
2-3 tablespoons of beans are mashed with a fork.
Add tahini, vinegar, and lemon, then mix.
Adjust the thickness of the sauce with bean cooking water or regular water to achieve the desired consistency.
Add spices and salt.
Boil the egg and slice it.
Dice the tomatoes and onions.
Clean the parsley.
The prepared sauce is mixed with the beans, then sliced boiled eggs, diced tomatoes, chopped onions, and cleaned parsley are added.
