Sıcak Kış Salatası Tarifi
Kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu bir salata arıyorsanız, bu yoğurt soslu sıcak kış salatası tam size göre! Fırında pişen brokoli ve patatesin yumuşacık dokusu, tahinli yoğurt sosu ile birleşince harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Üstelik pratik, sağlıklı ve tek porsiyonluk!
🥗 Malzemeler (1 Porsiyon)
- 1–2 avuç brokoli
- 3–4 adet baby patates veya 1 küçük boy patates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- İstenilen baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kekik vb.)
- Mor soğan (isteğe bağlı)
Yoğurt Sosu İçin:
- 2–4 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
- 1–2 tatlı kaşığı tahin
- Sarımsak (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
- Brokoli ve patatesleri küçük parçalara ayırın.
- Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20–30 dakika kadar pişirin.
- Arzu ederseniz fırın tepsisine mor soğan da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta yoğurt, tahin ve sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sebzeler ılıdıktan sonra yoğurt sosuyla karıştırın ve servis edin.
🌿 Püf Noktaları
- Brokolileri fazla pişirmeyin, rengini ve dokusunu korusun.
- Tahin yerine biraz limon suyu ekleyerek daha hafif bir tat yakalayabilirsiniz.
- Üzerine ceviz veya nar taneleri ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz.
🧡 Besleyici Özellikleri
Bu sıcak kış salatası, lif, vitamin ve sağlıklı yağlar açısından oldukça zengindir. Özellikle diyet yapanlar veya fit beslenmeye özen gösterenler için ideal bir akşam yemeği veya öğle alternatifi olabilir.
